Olio Extravergine di Oliva Biologico

Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediate procedimenti meccanici.

Zona di produzione | Crotone, Calabria, Italia
Altitudine | 100 mt s.L.M.
Cultivar | Carolea e Coratina
Sistema di raccolta | Bacchiatura su reti e molitura entro 24 ore
Molitura | Frantoio a ciclo continuo a temperatura controllata
(inferiore a 27° c)
Colore | Limpido, giallo dorato con riflessi verdini
Odore | Fruttato di media intensità, armonioso
Al palato | Morbido dai toni leggermente amari ed erbacei,
speziato con note pepate, finale con sfumature di carciofo e
mandorla acerba.
Acidità media | Inferiore a 0,3%
Ingredienti | 100% olio extravergine di oliva ottenuto in italia
da olive raccolte in italia.
Organismo di controllo e certificazione | Bioagricert s.R.L.
– Autorizzato dal MiPAAF - it bio 007 – operatore controllato
n. E09x
Abbinamenti | Adatto per condire cibi crudi e cotti, ideale
per salse che accompagnano primi e secondi piatti di carne o
di pesce.